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摘要： 农村水塘有一种小鱼叫做“爬地虎”，为什么过去没人要，现在却越来越贵？能养殖吗？农村水塘有一种小鱼叫做“爬地虎”，为什么过去没人要，现在却越来越贵？能养殖吗？写这个题目，想起以前抓鱼...

1. 农村水塘有一种小鱼叫做“爬地虎”，为什么过去没人要，现在却越来越贵？能养殖吗？

农村水塘有一种小鱼叫做“爬地虎”，为什么过去没人要，现在却越来越贵？能养殖吗？

写这个题目，想起以前抓鱼的场景。涨水的时候，用小网兜，或者竹子编制的网具，封住小河沟的小桥洞，过一会拿起鱼具，里面有鲫鱼，泥鳅，肉头猴（趴地虎），黄颡鱼，小鲶鱼，小河虾等等之类的大小杂鱼。一会就收获满满，够一家人食用了。最喜欢吃的还是泥鳅，肉头猴，黄颡鱼，小鲶鱼这类鱼，当时不会考虑它们有什么营养价值，只是它们浑身刺少，吃着方便，还很香很香……！你吃过吗？

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趴地虎别名沙塘鳢，虎头鲨，趴趴鱼，呆鱼等称呼。由于它头大肉多刺少，我们当地叫它“肉头猴”。属于小鱼，长不大，体表颜色和模样有点像小清道夫鱼。总归来说，它养殖意义不大，造成物以稀为贵吧！

这种鱼，下完雨，涨水的时候，特别喜欢在小河沟桥洞旁边的石壁上吸附，或者在池塘的边的树根上吸附。和清道夫吸附在鱼缸上差不多吧，我第一次见到一条大的清道夫的时候，以为是趴地虎鱼，因为它们的体表颜色和嘴巴非常相似，只是清道夫可以长很粗大，这种鱼最大也就十厘米左右的样子，身体比较小，头比较大些。这种鱼，以前村里人都说它吃泥长大，其实它吃蚯蚓和一些蜉蝣水生物。钓鱼的时候，也会经常钓起它。

这种肉头猴鱼，肉质非常鲜美。小时候抓鱼，最喜欢抓这种鱼了，它比较笨，跑的不太灵敏，比较好抓。它内脏比较好处理，挤挤就行了。不用处理鱼鳞，洗干净，配上黏糊就可以油炸一下，非常香。不像鳑鲏鱼，处理不好苦胆，特别苦，不好吃，所以过去没人要它！但是，这种肉头猴鱼，过去也是美味，不会没人要。

这种鱼属于野生的杂鱼类，长不大，不好养殖，即便养殖也不出产量，所以养殖意义不大。肉头猴鱼贵是肯定要贵些了，首先来说它是野生鱼，要求生长的水质好，生长出来的鱼肉鲜美，能不贵吗？

人啊！就是贱，穷的时候能吃的都吃过，不能吃的饿极了也能去尝一点。结果有人饿死了，有人没饿死，可是为了保命吃了有毒的东西，身体发肿，变成垂死之人，终于熬到了有稀饭喝了，但是肚腹难饱，还是不好受，干看活想着肚子，哎，真是难过哟。终于有一天陡变了，那一年农民吃饱饭了，而且中午还能吃上大米饭，随后生活越来越好了，鸡鱼肉蛋不缺了，人也健壮了，想吃素的了，对鱼肉也看不上眼，为了减肥好的还不敢吃，最终人们选择了吃野菜，回归自然吃正宗野生的了，又吃回头了。什么野猪，野兔，野鱼野鸡都是抢手贷了，在农家被当成宝贝是上等菜了。

今天提主的这个问题问的非常好，以前的扒地虎没人捉，现如今人们回归自然，扒里虎变成了上等菜了。在以前人们穷的时候，鱼越大越好，现在饲料喂的大鱼人们没眼看，到是小杂鱼成了饭桌上的好菜了。尤其是扒地虎，人们之所以喜欢就是因为此鱼虽小但多肉，是个肉滚子，而且肚腹中肠子比较少，也没刺，要是烧的好味道特别鲜美。一般现在想吃的话，有时拿钱也吃不着。

扒地虎在我们这叫罗汉鱼，也叫肉头罗汉，在库区或水塘里他是伏在泥上的，以吃小虾和游动的生物为主，细沙士是它伪装的最好的外衣。这种鱼长不大的，不适合池塘何养，即使他的价格再贵，也不能养，就是塘底扒的全是这种鱼，产量它是不高的，不建议人工饲养，就目前看就是想养种源也是问题，养这种鱼的话是没有前途的，请大家谨慎投资，不可盲目。

我们这里管这种鱼叫“沙里趴”，这名字很形象，它喜欢趴在沙子上，记得小时候这种鱼在河里可多了，还有棒花鱼，它们两个长得挺像的，只不过是棒花鱼比这种沙里趴大一点，头型长得不一样。我们这里这两种鱼都叫沙里趴。

小时候池塘多的是沙里趴、鲫鱼、麦穗鱼、鳑鲏，河里多的是沙里趴、鲢子、麦穗鱼，花翅子鱼。总之哪里都有沙里趴鱼的身影，这种小鱼虽然小，味道却很鲜美。特别是夏天雨后，池塘里涨水了，水变得很浑浊，沙里趴鱼会密密麻麻地趴在池塘边，张着嘴巴大口地喘气，这时直接用手捧就行。拿回家收拾好，撒上面粉，放油锅里炸着吃，再加一碟蒜泥，别提多美味了。

棒花鱼喜欢在农历的八月底到九月初顺着河逆流而上，一小群能有一二十条，别看它大，但是笨笨的，用两只手轻轻地靠近它，连沙子抓起，总会惊喜地发现，它和沙子一起被抓在手里。

现在老家的池塘也填平了，河里因上游污水排放也被污染了，沙里趴的生存环境遭到了破坏，已经很少见了。现在在我们县城湿地公园的大河里还有它们的身影，因为那条河是我们县城的饮用水源，没有污染。

如果水质好养这个应该很有前景，这种鱼对水质要求高，对水中氧气含量要求高，感觉比养别的鱼要麻烦很多，而且产量低。

野生的小鱼种类繁多，有的小鱼是天生长不大，一直都是个头小小的模样，而且很多小鱼都是喜欢群居，出没时候密密麻麻的一片，在过去水***好的时候，河里、农村池塘里面的小鱼种类也是相当的繁多，鱼儿更是多的很容易捕捉，用一个网兜，放上半个馒头，不一会就能够捉到很多很多的小杂鱼，现在的水塘大部分都已经干涸，有的即便有水，也失去了往日的清澈，里面的鱼类也少的可怜，想过去繁多的数不清的鱼类，现在很多都已经看不到踪影。

这些小杂鱼之中，就有一种喜爱贴在水底生活的小鱼，个头很小，身体呈现一种半透明的样子，别看这小鱼个头不大，但喜爱吃肉，对于喜爱钓鱼的朋友，对于这种爬在水底的小鱼，是相当厌恶的，个头虽小，吃食却很猛，只要你使用蚯蚓或者其他荤腥的饵料进行垂钓，浮漂给你拉的已经变黑了，起杆之后拉开一看，上面挂着一条只有两寸长的小鱼，这小鱼个头不大，嘴却不小，能够把蚯蚓、鱼钩整个的吞进肚里，通过半透明的身体，仿佛还能够看到蚯蚓吃到了某一个部位，这种烦人的小鱼也被叫做：“爬地虎”。

爬地虎，顾名思义，喜欢趴在水底生活，性情很猛，犹如老虎，个头不大的小杂鱼，性格却不温和，由于食性很杂，也特别喜欢在夜晚出来觅食，跟虾有些相似，也被叫做虾虎鱼，不论怎么称呼，小鱼之中能够带虎字的，性情也可见一斑，爬地虎在水质清澈的水域，非常的多见，对于水域的水质要求很高，受过污染的水里是没有爬地虎存在的，过去的爬地虎多的出奇，尤其是在夜晚使用手电筒在水边照射，会发现岸边的水底下，爬着很多的爬地虎，受到惊吓之后，会扬起一团沙子，一溜烟跑的无影无踪。

爬地虎受到青睐，价格一直上涨，也是有原因的，爬地虎虽然看着相貌丑陋不堪，没有鱼鳞，没有光鲜的外表，土***的外形，跟沙子极为相似，爬在水底依靠外表就是一个很好的保护色，但爬地虎却是一道美味食材，制作的时候，也不需要进行开肠破肚，也不需要刮鱼鳞，把爬地虎养在清水里两天之后，吐出肚里的东西之后，就可以直接制作成为美食，油炸、爆炒、煲汤是无所不能，味道鲜美营养丰富，是不可多得的一种鲜味，由于现在水质变化，爬地虎的数量也变得稀少起来，所以越来越贵，也是很容易理解的时期。

爬地虎虽然可以卖钱，但毕竟属于一种小杂鱼，人工养殖开展前景不是特别的乐观，加上爬地虎对于环境和食物要求很高，而且爬地虎的寿命也是相当短暂，跟我们食用的四大家鱼有很大的差距，所以这种几厘米长的小杂鱼还没有出现人工养殖，对于爬地虎这种小鱼，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。

小时候，我家里养鱼，等到深秋季节起鱼的时候，一般都是把塘里的水抽干，然后人拿着网下去捉鱼，那时候因为自己太小，扛不动渔网，只能用手捉。因为胆小不敢捉大鱼，只能抓小的，于是就抓了很多小黄鱼，只觉得小小的很可爱，吃起来也很美味，谁知道后来，老爸就把我抓的小黄鱼全部倒在鸭舍，喂鸭子，为此我还大哭一场。后来才知道那种小黄鱼在我们家叫蛤蟆鱼，我们家人一般不吃这种鱼。

后来长大后学会了钓鱼，但又不是专业垂钓者，有种急功近利的思想，于是就喜欢到叔叔的养鱼塘去钓鱼，但是没想到大鱼很少钓到，看到鱼钩的动静以为是大鱼，没想到最后钓上来基本上都是蛤蟆鱼，每次钓鱼结束后叔叔都要对我***的“夸奖”一番，并让我常来钓鱼，他就喜欢我这样的钓鱼爱好者。

我们家说的蛤蟆鱼，也叫爬地虎，学名叫沙塘鳢。主要在我国东南地区的河沟湖泊很常见，喜欢栖息在水草、瓦砾、泥沙的底层。这种鱼之所以越来越贵，其实跟猪肉价格上涨是一个道理，物以稀为贵，对于这种鱼，人们有消费需求，但是供应量在不断减少。

爬地虎是一道美味的佳肴，我始终不理解我们家人为什么不吃这种鱼，这种鱼没有刺，肉比较多，吃起来口感较好，关键的是它含有多种营养成分，比如氨基酸、维生素等，在很多地方都算得上是高档菜肴，我曾经在外地的饭店吃过这种鱼，是清炖的，当时一大盆汤被在场的人喝的精光。基于它的食用价值和营养价值，市场上对这种鱼有很大的需求。

但是这种鱼的供给近年来却不断减少。近年来随着生存环境的日益恶化，这种鱼难以有很好的栖息之地，再加上人们大量的捕杀，存在着数量不断下降的趋势。以前随处可见的这种鱼，目前在有些地方的市场上能卖到一百元一斤也不稀奇。但是我们家比较便宜，原因还是因为我们家人的饮食习惯。供应量不断减少，自然价格就涨上来。

这种鱼是可以养殖的。有商机，必然有投资，目前也有很多地方有人工饲养爬地虎的。但是多以混养为主，很少有单纯去养殖爬地虎的，如果养殖爬地虎，没有十分苛刻的条件，除了养殖鱼的

常规技术外，要特别根据爬地虎栖息习惯，保障在养殖水塘的底部有适合爬地虎栖息的地点，同时还有保证底部水质的环境和氧气供给。

总之，物以稀为贵，爬地虎越来越贵就是这个道理，如果想靠爬地虎赚取收益，可以适当考虑养殖爬地虎。