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摘要： 生金枪鱼的做法？生金枪鱼的做法？大家好我是美食分享华仔。蓝鳍金枪鱼是深海鱼，所以没有携带寄生虫，所以可以生吃。金枪鱼生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪...

1. 生金枪鱼的做法？

生金枪鱼的做法？

大家好我是美食分享华仔。蓝鳍金枪鱼是深海鱼，所以没有携带***，所以可以生吃。

金枪鱼生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。

1、强筋骨

金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

2、补充钙质

金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

3、促进大脑发育

金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

4、降低胆固醇

金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

金枪鱼可以做成很多美味的食品，搭配不同的食材，有着不同的风味。1金枪鱼刺身，新鲜的金枪鱼，可以直接切成片，做成金枪鱼刺身。新鲜的金枪鱼片，可以配上酱油和芥末，直接吃。

2金枪鱼寿司，准备好热腾腾的米饭，趁热捏成小块。金枪鱼切片，直接放在米饭团上就好了。同样搭配芥末和酱油吃。

3金枪鱼石锅拌饭，米饭蒸好，放入烧热的石锅中。搭配上新鲜时蔬。最后放上韩式辣酱和泡菜，还有金枪鱼，金枪鱼石锅拌饭就完成啦。

有鱼有菜的营养早餐粥之金枪鱼蔬菜小米粥的做法

海鱼、蔬菜与小米同煮，经时光荏苒碾成泥，丝丝入味，缕缕缠绕，彼此纠缠再也分不清彼此。

小米含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铜、钾等营养成分，具有健胃消食、益气安神、补益虚损等功效。

提示：中途不宜加水，否则会影响口感。

食材：罐装金枪鱼肉 60克，水发大米 100克，水发小米 80克，胡萝卜丁 55克，玉米粒 40克，豌豆 60克，盐 2克

做法：

1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的小米、大米、玉米粒、豌豆。

2 放入胡萝卜、金枪鱼，拌匀。

3 盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟至食材熟透。

4 揭开盖，加入适量盐。

5 搅拌匀，至食材入味。

这个问题问的挺怪异的，生金枪鱼就不用做了。

中国高端日料店一般卖的金枪鱼是养殖的蓝鳍金枪鱼，金枪鱼一般就是生吃，常吃的部位分三种，赤身，中腹，大腹，大腹里面又分霜降和蛇腹，想吃有筋的就吃蛇腹，每一段好像分开似的。

作法就用刀切成片状，刺身吃吧。味道好极了，厚切的话一片大腹100块。

还可以做成金枪鱼鱼泥饭，一些赤身和中腹，用刀压成泥状，混合起来盖在米饭上，超好吃。

1把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟

2锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。

3加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。